野草ベースの植物発酵原液

野草酵素 雪国[ゆきぐに] は、野菜でも果物でもなく、野草をベースとした酵素ドリンクです。

野草には生命力が強いものが多く、種類によっては生薬として服用や薬用されているものがあります。普段の生活ではなかなか手に入らない貴重な野草からエキスを抽出していることが野草酵素 雪国[ゆきぐに]の魅力の１つです。

野菜や果物をベースとした酵素と比べ、野草の旨味成分が強く、苦味や雑味をださないよう研究もしておりますので、飲みやすく、過去に酵素を断念した方や酵素初心者の方にもオススメです。

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• 飲み方

こだわり抜いた80種類の原材料

日本人は古くから、野草を煎じることで健康や美容を保ってまいりました。

野草酵素 雪国[ゆきぐに] は、健康思想を探求した先人の知恵に学び、長年の研究から得た確かなデータに基づきその原材料を80種類に厳選、健康に最適だと考えられる配合割合で濃厚な植物エキスを抽出しております。目指しているのは、古来の知恵と現代の科学が融合した最高の健康食品です。

雪国[ゆきぐに] という名にふさわしく、『雪国の野草特有の清らかさ・力強さ・生命力であふれた』酵素ドリンクとなっております。

• 雪国と発酵文化
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原材料からエキスをじっくりと抽出

野草酵素 雪国[ゆきぐに] を製造するために一番はじめに行う作業が、野草などの原材料からエキスをしっかりと抽出することです。

40年以上の酵素研究で学び磨きあげた原材料配合に従い、酵素職人が原材料に含まれるたっぷりの栄養エキスを、じっくりと時間をかけグツグツと熱水で抽出します。エキスの抽出は機械まかせではなく、すべて手作業で行なっており、わずかな雑味も見逃しません。

• 製造工程
• こだわり

発酵には陶製の大甕を使用

原材料から抽出した濃厚なエキスを、特製の大甕(かめ) の中で約１年の歳月をかけじっくりと発酵熟成させております。

甕(かめ)は、古来より伝承のある陶製の大甕を使用。天然の土である「紫砂土(しさど)」から作られた大甕は、野草酵素 雪国の製造元である(株)越後薬草のためだけに作られた特注品。

焼き物の甕は、通気性がよく、かめ内の温度を一定に保つ性質があり、菌により良い環境を与え、効果的で良質な自然で完全な発酵を促すことができます。

大甕(かめ)の中でプチプチと音をたてエキスが発酵している様子に、生命の神秘を感じます。みなさまのお手元に届くすべてのゆきぐに酵素に、この甕を使用しております。

• 発酵映像
• 甕の詳細

菌にとって快適な発酵熟成空間

発酵した野草エキスを、熟成させます。約１年の歳月をかけ、じっくりとエキスを熟成させております。熟成させることで、酵素の質はもちろんのこと、味わいや香りに深みが増します。ワインやブランデーなどと異なり、あまり長く熟成させても酵素商品としての期待は変わりません。

熟成させることも、酵素を製造するうえで大切な過程の１つです。発酵熟成室やその天井には備長炭を敷き詰め、菌にとって自然で快適な環境づくりに取り組んでおります。クーラーなどの人工的な温度調整は行わず、古くから発酵に適しているとされる雪国新潟の気候をそのまま活かしております。

• こだわり
• 新潟の気候

安心と安全

お客様に安心してお召し上がりいただくため、残留農薬・重金属分析・放射能分析などの製品の安全性に関わる検査をすべてのロットで実施しクリアしております。

また第三者機関からの認証や賞を積極的に取得し続けることで、生産者としての姿勢を厳しく律し続け、より確かな製品をいつでもお届けできるよう努めております。

お客様の大切なおカラダに入る食品として、野草酵素 雪国[ゆきぐに] を製造するうえで、一切の妥協はいたしておりません。

• 安全性

野草酵素のふるさと 新潟県

野草酵素 雪国[ゆきぐに] は、自然豊かな雪国・新潟県上越地方でつくられております。

上越地方は大雪が降る地として昔から有名で、なごり雪や残雪のため夏は高温多湿、冬も低温多湿と、年中多湿の気候となることから古くから発酵に最適な気候を持つ地とされてきました。

そのため、発酵や微生物に関する研究がとても盛んで、多くの偉人がこの地で発酵の大業を成し遂げられております。

• 新潟と発酵文化

商品詳細

• 基本情報

  商品名 

  野草酵素 雪国 発酵濃縮原液 720ml

  名称  

  植物発酵液

  原材料 

  植物発酵エキス（ 糖類（糖蜜（国内製造）、黒砂糖、オリゴ糖）、野草類（ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー）、果物類(ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ)、野菜類(トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク)、海藻類(コンブ、フノリ))、（一部にリンゴを含む）

  内容量 

  720ml

  賞味期限

  製造日より２年間

  保存方法

  直射日光や高温を避け、なるべく涼しいところに保存してください。

  販売元 

  ゆきぐに酵素 販売店

  製造元 

  株式会社 越後薬草
  
  

• お召し上がり方

  • 付属の計量カップで25mlを、1日1〜2杯程度を目安にお召し上がりください。
  • 原液のままでもお召し上がりいただけます。 お好みにより水やぬるま湯、牛乳や炭酸水などで2〜4倍に薄めてお召し上がりください。
  • ご愛飲者様のオススメの飲み方「おすすめレシピ」もご覧ください。

• ご注意

  • 体質に合わない場合はご使用をお止めください。
  • 開栓後は冷蔵庫に入れ、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
  • 食品アレルギーのある方は、原材料をご確認ください。
  • 容器の底に原料の沈殿物がでる場合がありますが、品質には問題ありませんので、軽く振り混ぜてお召し上がりください。
  • 乳幼児の手の届かない所に保管してください。
  • 薬を服用中あるいは通院中の方、妊婦の方は、お医者様にご相談の上お飲みください。
  • 植物原料を発酵・熟成させているため、季節により色や風味、粘度にバラツキが生じる場合がありますが、品質には問題ありません。
  • 保存料、着色料、甘味料、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。
  • 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

• 栄養成分表(100mlあたり)

  エネルギー

  168kcal

  たんぱく質

  0.4g

  脂 質  

  0.1g

  炭水化物 

  41g

  食塩相当量

  0.10g