蒲公英の根たんぽぽのね

野草酵素 雪国[ゆきぐに] の原材料「蒲公英の根（タンポポノネ）」をご紹介します。

タンポポノネとは

野草酵素 雪国[ゆきぐに] の原材料として使用されている蒲公英の根[タンポポの根]。キク科タンポポ属の多年生植物で、ルーツはヨーロッパから渡ってきた西洋タンポポ。日本全土の道端や山野などに非常に多く自生する。

秋から春先に掘り起こした根を乾燥させたものを生薬名「蒲公英根（ぼこうえいこん）」といい、クロロゲン酸、タラキサステロール、カリウム、ビタミンAを含有している。根を乾燥させ煎ったものは、風味や飲み口がコーヒーに似ているため、カフェインを含まないタンポポコーヒーとしても馴染みがある。
タンポポ [Wikipedia]

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