紫蘇葉しそよう

野草酵素 雪国[ゆきぐに] の原材料「紫蘇葉（シソヨウ）」をご紹介します。

シソヨウとは

野草酵素 雪国[ゆきぐに] の原材料として使用されている紫蘇葉[シソヨウ]。シソ科シソ属の野菜で、中国が原産で日本には奈良時代に渡来したとされる。

大葉や青じそとも呼ばれ薬効がある。漢方医学では、赤紫蘇の葉を「蘇葉（そよう）」と呼び、古くから親しまれてきた。現在では健康食品などにも利用されている一方、梅干しの色づけや、葉を乾燥させふりかけとして食べるなど、生食としても広く用いられている。に配合されていることが多い。果肉は堅く酸味が強いため生では食べることができないが、室内に置いて香気を楽しむことができる。
シソ[Wikipedia]

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