余甘子アムラの実

野草酵素 雪国[ゆきぐに] の原材料「余甘子（アムラの実）」をご紹介します。

アムラノミとは

野草酵素 雪国[ゆきぐに] の原材料として使用されているアムラの実[別名:余甘子(ユカンシ)]。トウダイグサ科コミカンソウ属の落葉高木で、インドが原産。

インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」においては三大果実のひとつとして数えられ「若返りの果実」と呼ばれて重宝されてきた。乾燥した果実、完熟の果実、種、葉、根、幹、花に至るまで、ほとんど全てが薬として利用されている。インドではジャムやピクルスなど食用としても利用されている。
ユカン [Wikipedia]

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